咨詢服務熱線：1596503895715965038957 ?15763682091

真空凍干機廠家講冷凍濃縮的原理

冷凍干燥機冷凍濃縮是利用冰與水溶液之間的固液相平衡原理的1種濃縮法。冷凍濃縮是將稀溶液中作為溶劑的水凍結并分離冰晶，從而減少溶劑使溶液濃度增加。

冷凍濃縮法對熱敏X食品的濃縮。由于溶液中水分的不采用加熱蒸發，而是靠從溶液到冰晶的相際傳遞，所以可芳香物質因加熱所的揮發損失。為了好地使操作時所形成的冰晶不混有溶質，分離時也不致使冰晶夾帶溶質，

過多的溶質損失，結晶操作要盡量退免部過冷，并對于分離操作進行地控制，在這種情況下，冷凍濃縮可以顯示出它的X，對于含揮發X芳香物質的食品采用冷凍濃縮。其品質將蒸發法和膜濃縮法。

冷凍濃縮的主要缺點:

①后還需冷凍或加熱等法處理，以便保藏

②采用這種法，不受到溶液濃度的限制，而且還取決于冰晶與濃編液的分離③濃縮過程中不可的損耗，且成本較高。

信息由真空凍干機廠家——濰坊博洲機械小編整理編輯，供參考，如需了解詳情，請登錄官.方網站詳細咨詢，我們期待您的來電。